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芡实有哪些功效与作用?

导语:芡实是一种中药材,具有滋阴补肾、益气健脾、降低血糖等功效。可以煮粥、蒸食、炖汤等多种食用方法。但脾胃虚寒的人不宜多食,糖尿病患者要适量食用,孕妇、小孩及体质虚弱者不宜过量食用。

芡实是一种常见的中药材,具有多种功效和作用。下面从功效、食用方法以及禁忌三个角度来详细介绍。

一、功效

1.滋阴补肾:芡实性温、味甘,入肾经。可补肾益精,滋阴润燥,对肾虚所致的头晕、耳鸣、腰膝酸软、遗精等症状有一定的缓解作用。

2.益气健脾:芡实具有健脾和胃的功效,可缓解胃肠功能不良、食欲不振、脾虚泄泻等问题。

3.降低血糖:芡实中含有的多糖类物质,可降低血糖,对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

二、食用方法

1.煮粥:将芡实洗干净,放入锅中加水煮沸,再改用小火慢煮,直至芡实煮烂,最后加入适量的糖调味即可。

2.蒸食:将芡实洗净后放入蒸锅中,加水适量后煮沸,然后用文火蒸熟,取出后加适量的蜂蜜调味即可。

3.炖汤:将芡实、红枣、龙眼肉等配料一起放入炖盅中,加入适量的清水后,用文火炖煮2-3小时,即可食用。

三、禁忌

1.芡实性温燥,脾胃虚寒的人不宜多食。

2.芡实中含有较多淀粉质,糖尿病患者应当适量食用。

3.孕妇、小孩及体质虚弱者不宜过量食用。

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