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香菜的功效与作用是什么?

导语:本文介绍了香菜的多种功效与作用,包括行气活血、解毒消肿、调节肠胃、抗菌消炎等。同时介绍了香菜的中草药属性及别称、分布区域、用法用量、禁忌及毒性、食材属性及营养成分、食用方法及注意事项等内容。

香菜,是常见的一种中草药,也是一种常见的蔬菜食材。它具有多种功效和作用,本文将从多个方面详细介绍香菜的功效与作用。

一、中草药属性及别称

香菜的学名为Coriandrum sativum L.,别称胡荽、胡荽子、香草、香叶等。其性味属于辛、甘、微温,入药部分为果实和叶子。

二、中草药分布区域

香菜原产于地中海地区,目前已经广泛种植于全世界各地,包括中国的南北方地区。

三、中草药相关配伍及用法用量

香菜可以单独入药,也可以与其他中药配伍使用。常见的中药配伍包括:

1.香菜与川芎、当归、白芍一起使用,可以治疗产后血瘀症。

2.香菜与芫荽、黄芩、黄连一起使用,可以治疗小儿热病。

3.香菜与荆芥、桔梗、薄荷一起使用,可以治疗感冒咳嗽。

香菜的用法用量有多种,常见的用法包括:

1.鲜品:鲜香菜适量,可洗净切碎,用开水冲泡,当茶饮。

2.干品:香菜干适量,可用开水冲泡,当茶饮。

3.药丸:将香菜制成药丸,每次1-2克,每日3次,用白开水送服。

四、中草药主治功效

香菜具有多种主治功效,常见的功效包括:

1.行气活血:香菜可以促进气血流通,缓解疼痛。

2.解毒消肿:香菜可以清热解毒,消肿止痛。

3.调节肠胃:香菜可以促进肠胃蠕动,增强消化功能。

4.抗菌消炎:香菜可以抑制多种细菌和病毒,有一定的抗菌消炎作用。

五、中草药禁忌及毒性

香菜属于中药材中的常见食品性药物,一般情况下不存在禁忌及毒性问题。但是对于部分过敏体质的人群,可能会出现过敏反应,应谨慎食用。

六、食材属性及营养成分

香菜是一种常见的蔬菜食材,它的性味属于辛、甘、微温。香菜含有多种营养成分,包括维生素C、维生素K、钙、铁、蛋白质等。

七、食用方法及注意事项

香菜可以作为常见的蔬菜食材,可以直接食用或者烹饪使用。常见的食用方法包括:

1.鲜品:鲜香菜可以洗净切碎,加入色拉、汤或者炒菜中食用。

2.干品:香菜干可以用开水泡发,加入煲汤或者炒菜中食用。

需要注意的是,香菜含有一定的挥发油成分,食用过量可能会引起肝脏损伤,应适量食用。对于存在过敏反应的人群,应谨慎食用。同时,由于香菜具有一定的利尿作用,肾功能不佳的人群应慎用。

香菜具有多种中药和食品属性,功效和作用也十分丰富。在食用和使用时需要注意适量,慎用于过敏人群和肾功能不佳人群。

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