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脚板薯的食用方法与功效

导语:脚板薯是一种常见的中药药材,具有补脾养胃、补肺益气、固肾涩精等功效。它富含淀粉、蛋白质、钙、铁、维生素B1、B2等营养成分,适量食用有益于健康。

脚板薯,又名山药、淮山、薯蓣、薯苕等,是中药药材中常见的一种。它是一种块茎植物,广泛分布在中国南方和东北地区。脚板薯的性味甘、平,入脾、肺、肾经,具有滋补健胃、补肺益气固肾涩精等功效。

脚板薯的食用方法:

1.生食:将脚板薯切成薄片,用开水焯一下后凉拌食用,口感清爽。

2.蒸煮:将脚板薯洗净去皮,切成块状,蒸煮后可用于制作蛋糕、糕点等食品。

3.煮粥:将脚板薯切成小块,与糯米一同煮粥,具有益气养血、健脾益胃的功效。

脚板薯的禁忌:

1.脾虚湿重、腹泻等病人不宜食用脚板薯。

2.脚板薯含有一定的淀粉,糖尿病患者应适量食用。

3.脚板薯不宜与豆腐、蜂蜜等同食,以免影响人体吸收。

脚板薯的主治功效:

1.补脾养胃:脚板薯含有丰富的淀粉和蛋白质,可增强人体的消化功能,促进食欲,适用于脾虚胃弱、消化不良等病人食用。

2.补肺益气:脚板薯中含有多种氨基酸和微量元素,可滋润肺部组织,增强肺部功能,适用于慢性咳嗽、气喘等病人食用。

3.固肾涩精:脚板薯富含黏液质和淀粉质,可滋养肾脏,固肾涩精,适用于肾虚腰痛、遗精、早泄等病人食用。

脚板薯的炮制方法:

脚板薯可直接食用,也可用于炖汤、蒸食等烹饪方法。炮制时,可将脚板薯切成薄片,晒干后煮熟,然后再晒干备用。

脚板薯的食物营养成分:

脚板薯富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2等营养成分,具有较高的营养价值。

脚板薯是一种营养丰富的中药药材,具有多种功效,但在食用时也需要注意禁忌和炮制方法。适量食用脚板薯,有益于健康。

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