蟾蜍煲汤放什么药材 烧干蟾功效与作用

目录导航：

1. 蟾蜍煲汤放什么药材
2. 川味蟾蜍吃法
3. 蟾蜍真的有人吃吗
4. 蟾蜍怎样煲汤
5. 蟾鱼花样做法

原料：蟾蜍2只，瘦肉50—100克，陈皮3克。清补凉50克

蟾蜍瘦肉汤的做法

1：用清水先将蟾蜍养2天，2天后将蟾蜍去皮、去头爪，再用清水浸泡2个小时

2：瘦肉切片

3:清洗陈皮

4:锅中放水，烧滚，加入清补凉，煲五分钟后，加入蟾蜍，煲半个小时，加入瘦肉，陈皮，关盖煲一个小时后加入适量食用盐即可

蛤蟆炖土豆

材料：黄蛤蟆二斤、土豆三个、郫县豆瓣酱，朝族辣椒酱、葱、姜、蒜、香菜、大料、料酒、糖、盐、鸡精、 花椒，干辣椒。

步骤：

1.蛤蟆放塑料袋里开水烫一下，洗净!土豆切块；

2.锅放油，放葱姜蒜片，干辣椒，花椒爆锅，放两勺郫县豆瓣酱，辣椒酱炒出红油；

3.放适量水、大料、料酒、糖、盐；

4.先把土豆放锅底摆好，再把蛤蟆放在土豆上面；

5.水开后慢火炖；

6.开锅后放香菜、葱花、鸡精。

蟾蜍能吃。

因为蟾蜍是一种青蛙类的生物，它们是以昆虫、蚯蚓、蛇、小鱼等为食，有些大型的蟾蜍甚至可以吃老鼠和小鸟。

除此之外，蟾蜍在某些地区也是一种传统的食物，例如在中国一些地方的炒青蛙腿就是以蟾蜍为材料的。

总之，蟾蜍是一种能够被食用的生物。

1、蛤蟆下锅焯烫几秒捞出沥干水分摆盘；土豆削皮切滚刀块儿，干红辣椒段儿，葱片儿和姜片儿，黄豆酱备好。

2、炒锅放油烧热，下葱姜片儿炒香，挤入适量黄豆酱炒散。

3、添适量水，放入干红辣椒段儿，倒入烫过的蛤蟆淋入少许料酒。

4、倒入土豆块儿烧开，淋入少许老抽，加少许鸡精调味。

5、盖上盖炖至汤汁快干时关火，出锅上桌享即可。

蟾蜍煲汤要把蟾蜍洗净去皮，加精肉、葱花同煮熟，去蟾蜍，食内饮汤。蟾蜍是可以吃的，但是蟾蜍本身是有毒动物，吃蟾蜍要剥掉它的外皮，捕捉它时还要小心它喷出毒液。蟾蜍的肉可以吃，但是皮有毒，所以食用时应去掉外皮。蟾蜍除了可以食用，还有较大的药用和医用价值。

食材准备：老婆爱吃的金蟾鱼1条，姜片，葱，蒜头，盐，花生油，料酒，生抽，老干妈，葱花等。

具体做法步骤如下：

第一步：先来准备一条老婆爱吃的金蟾鱼，如果你的老婆不爱吃，那就让她看着你吃吧，把金蟾鱼清洗干净，洗好把鱼两面划上两刀，今天做的这一道鱼特别过瘾哦。

第二步：金蟾鱼洗好晾干水分后放入一个大碗中，撒上少许的盐，鱼肚子里面也撒一点盐，把它涂抹均匀，涂抹均匀后腌制15分钟。

第三步：准备少许姜葱蒜，把姜和蒜切片，葱头和葱苗分开切碎，葱头切碎和姜蒜片放一起，葱苗切成葱花后另外放一边备用。

第四步：锅中下新鲜榨的花生油，油热后放入我们腌制好的金蟾鱼，把它煎至金黄，煎好一面，反过来煎另外一面。

第五步：鱼煎至两面金黄后，移到一边去，把我们准备好的姜葱蒜放锅中空位上爆香，大概翻炒二十秒左右就可以了。

第六步：姜葱蒜爆香后，我们倒入少许的料酒，把锅晃动一下，继续煎鱼，煎至酒干。

第七步：好了，煎好了，再在鱼身上淋上一点生抽，两勺老干妈，把它抹均匀，然后倒入适量的开水，不需要太多，大概一大碗这样子。

第八步：开水加进去后，把它搅拌一下，这样调料不会整堆堆在一个地方，然后盖上锅盖，调中火焖5分钟。

第九步：焖至锅中汁剩余少许就可以了，也不要完全焖干哦，关火出锅，把锅中的汁也倒出来，倒在鱼身上，最后撒上点葱花，做点缀也提香。

这一道红烧金蟾鱼就做好了，喜欢的朋友试一下！