紫苏的功效与作用是什么？

紫苏是一种常见的中草药，也是一种常见的食材，它具有多种功效和作用。下面将从功效、食用方法以及禁忌等角度阐述。

1、功效

紫苏具有清热解毒、消肿止痛、散风利咽、开胃健脾等功效。它可以治疗感冒、咳嗽、肠胃不适、食欲不振等症状。同时，紫苏还可以促进血液循环，改善皮肤状况，预防癌症等。

2、食用方法

紫苏可以生食或加工食用。生食时可以将紫苏叶片清洗干净，切成细丝或碎末，加入沙拉、拌面等食品中食用。加工食用时可以将紫苏叶片制成紫苏酱、紫苏油等，也可以将紫苏叶片腌制后食用。

3、禁忌

虽然紫苏具有多种功效，但也有一些禁忌。紫苏不宜与茶叶、咖啡等一起食用，因为它们会相互影响，降低紫苏的功效。紫苏不宜长期大量食用，因为它富含挥发油，过量食用可能会对身体造成不良影响。

紫苏是一种具有多种功效的中草药和食材，它可以治疗多种疾病，同时也可以促进身体健康。但是，在食用紫苏时需要注意禁忌，避免对身体造成不良影响。