米糟作用 药糟功效

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1. 米糟作用
2. 配糟正确使用方法
3. 缪糟汁做麻辣烫了放这个起什么作用啊
4. 糖糟在饲料中的作用
5. 打豆浆剩下来的豆糟有什么用途

米糟。起发酵的作用。，

目前熟料酿酒最好的方法是采用配糟烧法。配糟烧就是将已经蒸过酒的糟兑到已经蒸熟的粮食里面继续发酵（要用新鲜的酒糟，不能用过夜的）冬天每100斤新原料配200斤老糟，夏天每100斤新原料配300斤老糟，酒曲用量不变。

但最好按100斤新原料多加2两酒曲，即0.8%的用量，配糟烧法即大大提高白酒的口感，提高出酒率。不容易烧缸，利用老糟稀释了新原料的淀粉及后期含糖量及乙醇浓度，使发酵更充分。想酿出好酒，采取配糟烧法是必要的。

配糟操作，就是取上一排次的母糟与新投入的原辅料混合配比的过程，一般母糟的使用量为粮食重量的2-3倍，配糟完成后酒醅淀粉浓度达到18-20%为宜。

这是由于发酵过程中淀粉浓度每降低1%时，酒醅升温约1.8℃，发酵完成后残余淀粉为10%-12%，正好下降8个点左右，于是升温幅度应该在14℃左右，而入池温度控制在16-18℃的范围，升温14℃，正好可以达到30-32℃，这个温度是酵母菌最适宜生产和酒化作用的温度，此时发酵情况良好，产质量也较高。

入池水分保持60%左右，酸度以1.6-2.0为宜。

你好， 底料中加入醪糟可以促进底料中各种调料的味道融合，有增香去腥解腻的作用。

糖糟中含有丰富的脂肪、蛋白质，纤维素，因此是可以喂育肥猪的。建议在饲料配方中添加20%左右即可。添加太多，纤维素太多，猪肠道蠕动加快，饿得也快。

许多人都将打豆浆剩下的豆糟扔掉了，其实豆糟有很多用途，扔掉实在太可惜了。先说说豆糟的食用功效吧，豆糟所膳食大豆纤维可缓解便秘，还能起到控制血糖的作用。并且因为大豆纤维能增加饱腹感，豆糟还能帮助我们减肥。所含钙质更易被人体吸收，预防骨质疏松。

爱美的女士也可将豆糟做成面膜来护理皮肤。

打豆浆剩下的豆糟我们也叫豆腐渣，许多人都丢弃了，其实蛮可惜的，因为豆腐渣含有膳食纤维及其它的营养物质，可以利用它做出一道美食。

锅里放油烧热，可以多放点油，因为油少了容易使豆渣糊锅，具体看豆渣多少，油热放葱姜蒜爆香，再下青菜翻炒再加入豆渣翻炒，加盐味精调味，炒熟即可出锅，鲜香扑鼻，我们叫小豆腐，可菜可饭。

1、营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。

3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

打豆浆，剩下来的豆渣，可以把它用来做豆渣饼吃，制作豆渣饼，首先在豆渣里面调一点面粉，再打两个鸡蛋，准备一点香葱和豆渣和在一起，放到电饼铛上面，电饼铛上面先加一点油，等油热了之后把面糊倒在上面，这样制作出来的豆渣饼非常的香，

豆糟可以做食料喂牲畜，但人也可以食用，可以炒吃，也可以做丸子，也可以加肉做丸子。