川断是什么 川续断的功效与作用及禁忌

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1. 川断是什么
2. 什么是川断
3. 以川字开头的中药有哪些

川断是指川菜中的一种烹饪技法，也叫川烹断绝。它是将食材切成均匀的长方形或菱形，然后用刀背轻轻敲打，使其断裂。这种技法的目的是让食材更易入味，同时增加口感的层次感。川断主要应用于鱼类和肉类食材，如鱼片、肉片等。通过川断，食材的表面更加平整，烹饪时更易控制火候，使食材更加嫩滑可口。川断技法是川菜独特的烹饪方式之一，它不仅使菜肴更具视觉艺术感，同时也提升了食物的口感和口味。

川断呈圆柱形，略扁，有的微弯曲，表面灰褐色或黄褐色，有稍扭曲或明显扭曲的纵皱及沟纹，可见横列的皮孔样斑痕和少数须根痕。

质软，久置后变硬，易折断，横面不平坦，皮部墨绿色或棕色，外缘褐色或淡褐色，木部黄褐色，导管束呈放射状排列。

川断是指中国四川省发生的地质断裂带，也被称为“龙门山断裂带”。它是我国最重要的东南-西北向地质构造带之一，全长约2000公里。川断带的形成始于早白垩世，经历了长期的构造活动和地壳运动，塑造了四川地区的地貌和地质结构。川断带是地震活动频繁的地区，多次发生过强烈的地震，如1976年的唐山大地震和2008年的汶川大地震。川断带的存在对于地震研究和灾害防治具有重要意义，同时也对地质资源和环境保护产生深远影响。

川断，又名续断。为多年生草本植物川续断的根。主根1条或在根茎上生出数条，圆柱形，黄褐色，稍肉质。生于沟边、草丛和田野路旁。

川断，又名续断，也名川旦，中药名。为多年生草本植物川续断的根，因能“续折接骨”而得名。秋季采挖，除去根头及须根，用微火烘至半干，堆置“发汗”至内部变绿色时，再烘干。

又名续断，也名川旦，中药名。为多年生草本植物川续断的根，因能“续折接骨”而得名。秋季采挖，除去根头及须根，用微火烘至半干，堆置“发汗”至内部变绿色时，再烘干。

川断，又名续断。为多年生草本植物川续断的根。主根1条或在根茎上生出数条，圆柱形，黄褐色，稍肉质。生于沟边、草丛和田野路旁。

川贝、川芎、川乌、川牛膝、川赤芍、川楝子、川木香、川木通、川连、川参、川续断、川桐皮、川椒。

唐 - 杜甫 - 可叹穆陵关北愁爱子，豫章天南隔老妻。唐 - 李白 - 万愤词投魏郎中豫章太守高帝孙，引为宾客敬颇久。唐 - 杜甫 - 短歌行，赠王郎司直豫章翻风白日动，鲸鱼跋浪沧溟开。先秦 - 屈原 - 天问九州安错？川谷何洿？南北朝 - 谢灵运 - 从斤竹涧越岭溪行川渚屡径复，乘流玩回转。