三七的功效与作用是什么？
中药杨老三三七是一种常见的中草药，它的别名有血竭、血止、血香等，主要分布在我国的中部、西部和南部地区，是一种性质温和、味甘、微苦的草药。
入药部分：
三七的入药部分主要是它的根茎，采摘后需要晒干或烘干，以便更好地保存和使用。
功效：
三七具有多种功效，主要包括：
1. 止血：三七能够促进血小板的聚集和凝固，使血液凝结，从而起到止血的作用。
2. 活血化瘀：三七中的活性成分能够促进血液循环，消除淤血，减轻疼痛，促进伤口愈合。
3. 降血脂：三七中的三七皂苷能够降低血脂水平，预防和治疗高血脂症。
4. 抗衰老：三七中含有丰富的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞，延缓衰老。
食用方法：
三七能够用于煎剂、煮汤、炖肉等多种烹饪方式。一般来说，每次使用的量不宜过多，一般为3-9克，煎剂或煮汤时需要加入适量的水，煮至水变为棕红色即可。
禁忌：
虽然三七具有多种功效，但也有一些禁忌需要注意，主要包括：
1. 孕妇、哺乳期妇女和小孩不宜食用；
2. 体质虚弱、血虚、气虚、痰湿等人群慎用；
3. 服用过量可能会引起头晕、恶心、腹泻等不适症状。
炮制方法：
三七在炮制过程中，需要先将其洗净，晾干，然后进行炒制，炒制时间不宜过长，一般以香气四溢为宜。
主治功效：
三七的主治功效包括：
1. 外伤出血：三七能够促进血液凝固，止血效果显著；
2. 痛经：三七能够舒缓痛经症状，缓解经期不适；
3. 心脑血管疾病：三七能够降低血脂，预防和治疗心脑血管疾病；
4. 改善肝功能：三七能够保护肝脏，改善肝功能。
生理特性：
三七具有温和的性质，能够促进血液凝固，清除淤血，有一定的抗氧化作用。
配伍：
三七可以与黄芪、当归、白芍等草药配伍使用，以增强其功效。
营养成分：
三七中含有多种营养成分，主要包括三七皂苷、三七甙、黄酮类化合物等，具有很高的营养价值。
三七是一种非常有价值的中草药，具有多种功效，但也有一些禁忌需要注意，烹饪时需要按照正确的方法和用量进行，以达到最佳的效果。
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